Parmigiana di zucca

Questa settimana vi propongo questa variante autunnale alla classica parmigiana di melanzane, quella di zucca.

Preparate gli ingredienti:
1 kg di zucca
una dose di besciamella
100 gr di parmigiano
100 gr di scamorza
100 gr di speck a dadini
salvia
olio
sale e pepe.

PROCEDIMENTO: Tagliate e lavate la zucca, togliendo bucce e semi e cuocetela 30 minuti a 200 gradi. In un pentolino a parte dorate, burro, salvia e speck. Ora assemblate la zucca: prima uno strato di fette di zucca, poi besciamella, formaggio e speck continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti. Infine, cuocete in forno per trenta minuti a 180 gradi.

https://www.napoligiornalegratuito.it/2018/02/20/spaghetti-cacio-pepe/