Spaghetti cacio e pepe

spaghetti cacio e pepe

Ingredienti:
• 200 grammi di parmigiano
 200 grammi di pecorino romano
• un misurino di olio
• abbondante pepe
 due bicchieri d’acqua di cottura
 320 grammi di spaghetti

PROCEDIMENTO: Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portatela a bollore. Nel frattempo in un frullatore mettete il parmigiano frullato, aggiungete il pecorino, il pepe e l’olio. Togliete due bicchieri dall’acqua portata a bollore e salata e aggiungetela ai formaggi. Frullate tutto, fino a ottenere una crema. Adagiate su un vassoio. Nel frattempo avrete cotto la pasta, scolatela e mescolatela nel vassoio con la crema ottenuta.

Buon appetito!