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Dal casatiello alla pastiera

Pasqua è alle porte, e come ogni tradizione che si rispetti, al giorno di festa è assegnato un menù particolare che viene ripetuto una...
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A San Giuseppe Vesuviano la sagra della zeppola

Ogni anno, e precisamente il 19 marzo, la zeppola di San Giuseppe inonda bar e pasticcerie con il suo trascinante profumo. È il dolce...
spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe

Ingredienti: • 200 grammi di parmigiano • 200 grammi di pecorino romano • un misurino di olio • abbondante pepe • due bicchieri d’acqua di cottura • 320 grammi di spaghettiPROCEDIMENTO: Mettete sul fuoco una pentola...
Parmigiana-di-zucca

Parmigiana di zucca

Questa settimana vi propongo questa variante autunnale alla classica parmigiana di melanzane, quella di zucca. Preparate gli ingredienti: • 1 kg di zucca • una dose di...
seppie alla generose

Seppie alle generose

Un classico napoletano rivisitato: Seppie alle generose Ingredienti: • pasta corta: 350 kg • 800 kg di seppie • 8 cucchiai di olio • 1/2 kg di cipolle • aglio •...
carbonara di melanzane

Carbonara di melanzane

Ami la pasta alla carbonara? Allora non puoi non provare questa ricetta - Carbonara di melanzane Ingredienti: • 200 g di melanzane • 2 uova, mezza cipolla •...
risotto alla rucola

Risotto alla rucola

Il risotto alla rucola è un primo piatto adatto ad ogni stagione. Se vi piace il sapore pungente della rucola dovete assolutamente provare questa...